ИТАЛИЯ, Ломбардия Период сбора урожая : последние десять дней сентября.
Винификация : Все сорта винограда винифицируются отдельно. Происходит легкий, переменный контакт между кожицей и суслом, при этом сусло отделяется после достижения желаемых характеристик. Затем следует низкотемпературное брожение в стальных резервуарах для достижения максимально возможной нейтральности и усиления индивидуальных характеристик каждого сорта.
Цвет : Античный розовый с персиковым оттенком.
Аромат : Интенсивный, тонкий, цитрусовый, временами солоноватый. Привлекательный, с легкими пряными нотками, напоминающими черный перец, и оттенками клубники и винограда.
Вкус : Минеральные ноты, пикантность и свежесть – отличительные черты этого вина. Длительное и стойкое послевкусие, при этом сохраняется легкость и шелковистость.
Температура дегустации : 9°C
Сочетания : блюда из рыбы летом, белое мясо и пицца, салями.