Тенута Корте Джакоббе Кюве Агусто Лессини Дурелло Ризерва

Брют натюр.

Обьём производства:5 000 бут .                                                                                        

Коммуна Ронка

Урожайность: 40Hl/ha

Производственная зона: Ронка, Верона, регион Венето

Виноградники расположены примерно в 400 метрах над уровнем моря, между двумя потухшими вулканами, Кальвариной и Крочеттой. Западная экспозиция.

Используются две системы формовки лозы.Пергола Веронезе, плотность посадки для этого способа формовки составляет 4000 лоз на гектар, для системы пергола Трентина 5500 лоз на гектар.

Сбор урожая: сентябрь-октябрь. Ручной сбор в маленькие ящики.

Винификация: Ферментация в больших бочках из австрийского дуба при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется во французском и австрийском дубе. В финальный ассамбляж добавляется небольшое количество старых резервных вин. Вторичная ферментация в бутылке более 50 месяцев. После дегоржажа отдыхает еще примерно 6 месяцев.

Свежие, минеральные, интригующие и уникальные органолептические ноты. Каждый глоток дарит раскрывает новые грани удовольствия.

Идеальное сочетание с выдержанными сырами, блюдами из рыбы и моллюсков.

Температура подачи 6-7 °C