Тенута Олим Бауда Москато д`Асти ДОКГ Чентиве 2025 г/у

Виноградник: Москато д'Асти — один из важнейших ароматических сортов винограда в Италии, раскрывающий свой полный потенциал на почвах Фонтаниле, региона, исторически известного выращиванием таких ароматических сортов, как Москато. Почвы богаты илом, песком, содержат значительное количество глины и прожилки обнаженного мела.

Винификация: После прессования винограда сусло отделяют и подвергают предварительной фильтрации для осветления. Вино бродит в резервуарах высокого давления при относительно низких температурах в течение приблизительно 20-30 дней. Во время брожения происходит вторичное брожение. Для остановки брожения сусло дополнительно охлаждают и микрофильтруют перед розливом в бутылки.

Цвет: Типичный соломенно-жёлтый.

Аромат: Интенсивный, типично ароматный букет дарит цветочные и фруктовые ноты с оттенками шалфея, бузины и цитрусовых.

Вкус: вино свежее и ароматное, отчасти благодаря идеальному балансу сладости и кислотности. Небольшое выделение углекислого газа придает ему нежную сливочную текстуру и обеспечивает стойкое и элегантное послевкусие.

Варианты сочетания: Попробуйте его со шпинатно-клубничным салатом, брускеттой с инжиром, горгонзолой и медом или в бокалах-верринах с рикоттой и ягодами.