Конте Приули Просекко Экстра Драй Венето 2021 г/у

Виноградники: почвы бывают различных типов, в зависимости от происхождения района Венето.
Они характеризуются наличием щебнистых отложений флювиогляциального и флювиального происхождения,
в которых почва сплошь состоит из гравия, отложений с высоким процентом содержания песка вплоть до слоя, где текстура становится более мелкой из-за присутствия ила и глин.
Винификация: Проссеко производится по методу Шарма или Мартинотти. Данный производственный путь включает, помимо винификации и фильтрации, реферментацию вина на сахар и сахарную основу в автоклавах под давлением. Продукт остается в автоклаве в течение короткого времени (15-20 дней). Причина, по которой использование автоклавов в производстве является предпочтительным для Просекко, заключчается в том, что при таком способе сохраняется фруктовый и деликатный аромат этого вина. В завсимости от давления, которому оно подвергается во время производства и последующего розлива в бутылки, Просекко получит качество игристого (Спуманте), либо полуигристого (Фризанте). Вино будет более или менее сладким в зависимости от остаточного количества сахара, присутвующего в продукте. Обычно Просекко продается в сухом, экстра-сухом или брют вариантах.
Цвет: блестящий бледно-желтый, со стойким перляжем, прозрачный и сверкающий.
Аромат: цитрусовые фрукты и цветочные ноты характеризуют аромат этого вина. Свежий и самобытный.
Сочетание с едой: идеальный партнер для изысканных закусок и рыбных деликатесов, белого мяса, свежего сыра.
Ценится у молодых людей в качестве аперетива. Используется для приготовления аперетивов и коктейлей.
Подача:  6-8° C