Виноградники: это вино производится из Тинто Фино (Темпранильо), расположенного на глинисто-известковых почвах с урожайностью около 2000кг/га, а также в Совиньон Каберне и Мерло из нашего поместья Ла Планта. 2009 год климатически отмечен очень жарким концом цикла, что вызвало урожайность, значительно ниже среднего. Дождливая осень, холодная зима, весна менее дождливая, чем обычно, и сухое лето, наряду с легкими дождями в конце августа создали уникальный климат.
Винификация и выдержка: грозди собирали вручную, сортировали на сортировочном столе, отделяли гребни, а виноград давили, едва пользуясь насосом. Алкогольная ферментация проходила в деревянных чанах, а яблочно-молочная - в новых бочках из французского дуба. Выдержка проходила в дубовых бочках в течение 48 месяцев и за этот период было проведено три ранжирования.
Цвет: средней интенсивности с рубиново-красным цветом; чистый и яркий.
Аромат: вино богато нюансами. Ароматический спектр, где преобладает русская кожа и удивительные фруктовые сувениры, а также вспышки черной лакрицы. Все это собрано с пряными ароматами как корицы, так и сигарной коробки, что делает его сложным и замечательным вином
Вкус: существует большой баланс между вкусом и ароматами. Это вино кремовое, гладкое и приятное . На вкус акцент делается на его совершенном балансе и трезвости . Он имеет замечательные ощущения жизненной силы
Гастрономическое сочетание: оно может сопровождать жареное красное мясо, красное мясо в соусе, а также дичь. С выдержанными и жирными сырами его вкус будет максимальным. Рекомендуемая температура подачи составляет 17°С