Вино Абадия Де Сан Кирсе Резерва 2018 г/у п/у красное, сухое, 0.75 л

Дегустационные заметки:

НОС. Элегантный нос, богатый нюансами, ощущение глубины и единства. Ароматическая основа состоит из тонких черт спелых черных фруктов (воспоминания о ежевике, черной смородине и терне) и некоторых цветочных (лилия) и бальзамических (низменных) штрихов, с хорошо устоявшимися нотами выдержки (специи, такие как корица и черный перец, ценные породы дерева), нотами табачного листа и чая, очень выразительными чернильными фонами.

РОТ. Объем и консистенция, замечательное тело, мясистая середина и маслянистый привкус, крепкие танины, но хорошо смягченные выдержкой, хорошая кислотность, хорошо смешанные древесные ноты (ощущается эффект выдержки, но не бочки), насыщенные, выразительные и хорошо развитые ароматы во рту, с тонким пряным букетом на основе выдержанного винограда, долгое и широкое послевкусие.

ГАСТРОНОМИЯ. Reserva со множеством нюансов и благородной крепостью для сочетания с жирными и острыми блюдами, идеально подходит к кастильскому жаркому, особенно к молочному поросенку; также к рагу, такому как бычий хвост или оссобуко, мелкой дичи (рис с зайцем) и крупной дичи (жареная оленина) и бобовым (мадридское рагу). Хорошо сочетается с выдержанными молочными сырами.