Юджиния Эспумосо Чомин Эчаниз Гетария 2022 г/у

Игристое вино, произведенное классическим методом – большая редкость для этого региона.
Вино названо в честь Евгении Эчанис – бабушки нынешнего владельца

Страна, регион, классификация: Испания, Страна Басков, Чаколи де Гетария

Виноградник: участки на берегу Бискайского залива в провинции Гипускоа, встречаются крутые и пологие склоны, в основном, юго-восточная экспозиция. Почвы аллювиальные, песчаные и гранитные, с известняковыми и глиняными подпочвами. Мягкий, но влажный атлантический климат. Формовка лозы – перголы

Винификация: ручной сбор, ферментация в стали при пониженных температурах. Базовое чаколи выдерживается в старых дубовых и стальных емкостях около 24 месяцев. Вторичная ферментация в бутылке

Выдержка: на осадке в бутылке 12 месяцев. Ручной ремюаж. Ручной дегоржаж

Нежное и деликатное в аромате – с тонкими переливами яблочных и солоноватых минеральных нот, с россыпью цитрусовых и акварельными нюансами весенних цветов.
Во вкусе объемное и отлично сбалансированное, с яркой, но хорошо интегрированной кислотностью, комплексное и свежее – фруктовые и цитрусовые оттенки дополняются легкими ореховыми нотами и пряной минеральностью.