Терре Ди Сан Рокко Мария Виттория Брют Натюр 2017 г/у

Винификация: После тщательного отбора виноград отделяют от стеблей и бережно прессуют, а полученное сусло остается в контакте с кожицей во время холодной мацерации перед брожением, что придает вину уникальные цветовые и ароматические нюансы, делающие его неповторимым. После бережного прессования сусло проходит начальную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После тиража вино выдерживается в бутылке в течение 50 месяцев, проходя вторую ферментацию при контролируемой и постоянной температуре. Затем проводится ремаж. Во время дегоржажа бутылку доливают тем же вином, без добавления сахара, чтобы позволить проявиться индивидуальности и уникальности урожая.

Цвет и внешний вид: плотный розово-золотистый цвет, напоминающий пудрово-розовый, с очень мелким перляжем.

Аромат: Насыщенный, с нотками мандарина и земляники. Хорошая сложность и утонченность, оттенки лаванды, приятное бальзамическое и перечное послевкусие.

Вкус: Maria Vittoria Rosè Nature – насыщенное вино с хрустящими, полными пузырьками, которые совсем не приторны. Цитрусовые ноты, свежее минеральное послевкусие, приятное завершение и великолепная питкость.

Сочетания: Кажется, это вино было создано специально для жареных крабов в мягком панцире, но оно также прекрасно подойдет к жареной рыбе. Идеально сочетается с хорошо приготовленной пиццей, хорошо подходит к тартару из мяса или рыбы, филе рыбы и сырым морепродуктам.