Винификация: после ферментации и получения исходного вина происходит двойная дистилляция, в результате которой создается ассамбляж из нескольких о-де-ви региона Коньяк. Согласно законодательству, минимальный возраст спиртов в ассамбляже – 4 года.
Органолептика: экспрессивный аромат пряностей, карамели и шоколада особенно придется по нраву дамам. Энергичный, живой вкус с интригующим оттенком персика и абрикоса, на заднем плане какао и сладкие специи. Легкий древесный намек в финале.
Гастрономия: аперитив или ингредиент коктейлей, таких как Cognac Summit. Также подходит к жирным блюдам под ореховым соусом.