Вино Терре Ди Сан Рокко Пино Гриджио Делле Венецие 2022 г/у белое, сухое, 0.75 л

Винификация: После тщательного отбора виноград немедленно подвергается мягкому прессованию, а сусло отстаивается методом холодной статической декантации. Брожение сусла происходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После брожения вино выдерживается на осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение приблизительно 10-15 месяцев с еженедельным перемешиванием осадка.

Цвет и внешний вид: соломенно-желтый с серо-зелеными отблесками, с оттенками луковой шелухи, кристаллический и однородный.

Аромат: смелый, интенсивный, с хорошей сложностью и изысканностью. Спелые фрукты раскрываются нотами сливы, достойной лучшей сливовицы, дополненными оттенками яблока сорта «Золотой Делишес» и груши. Цветочные ноты дрока, боярышника и ириса. Легкая пряность кардамона и белого перца.

Вкус: Мягкость и содержание алкоголя сбалансированы приятной свежестью и выраженной минеральностью. В соответствии с первоначальным впечатлением от аромата, возвращаются фруктовые ноты сливы. Превосходная интенсивность и продолжительность вкуса завершаются элегантным миндальным послевкусием.

Сочетание с едой: Прекрасно подходит к морепродуктам: спагетти с боттаргой, стейки из меч-рыбы с помидорами черри, каперсами и оливками — все это найдет к нему подходящее сочетание. Но аромат, мягкость и обезжиривающие свойства этого замечательного вина также идеально подойдут к эльзасской квашеной капусте.