ФРАНЦИЯ, Бордо Виноградник: участки на склонах на правом берегу. Почвы – глина, известняковая глина. Природосообразные практики.
Винификация: мацерация, спонтанная ферментация в стали.
Выдержка: от 12 месяцев в барриках
Объем производства 120 000 бут.
В элегантном аромате переплетаются тона темных фруктов, несладких специй, дерева и легкие дымно-трюфельные оттенки.
Вкус многослойный и бархатистый, с обволакивающими танинами и гармоничным звучанием спелых фруктов, костра и сухих осенних листьев.
Гастрономия: идеально в сочетании с жареным и тушеным мясом, рагу из дичи и кровяной колбасой.