ГЕРМАНИЯ, Мозель Виноградник: отдельный исторический виноградник в Среднем Мозеле, недалеко от коммуны Триттенхайм, склон с уклоном от плавного до отвесного, отличая освещенность, терруар превосходно подходит для выращивания рислинга. Почвы – девонские сланцы.
Винификация: виноград позднего сбора, после прессования и недолгого отстаивания сусла начинается длительная ферментация при пониженных температурах в стали
Выдержка: около 6 месяцев на тонком осадке
Алкоголь: 10,5 %
Сахар: 25 г/л
Кислотность: 7,5 г/л
«Ароматный и свежий первый нос, затем вино раскрывается оттенками мускатного ореха, апельсинового цвета, сланца и нежными специями с игривыми тонами спелых цитрусовых и кумкватов.
Во вкусе свежая кислотность гармонично дополняется элегантной и тонкой сладостью, нотами красных цитрусовых и минеральной пряностью, у вина отличный баланс и долгое объемное послевкусие». (Ulrich Sautter, Falstaff)