Тип почвы и средний возраст виноградных лоз
Террасы из глины и известняка, нависающие над долиной Дордонь, где ягоды достигают их оптимальной зрелости. Возраст виноградных лоз в среднем 20 лет.
Урожай
Урожай собирают ночью или ранним утром, в оптимальное время, чтобы сохранить травяные ароматы цитрусовых
Винификация и созревание
Сок обрабатывается инертным газом для защиты от окисления. Во время отстаивания мы помещаем осадок в суспензию, чтобы извлечь лучший аромат. После ферментации при температуре 14°С в течение двух недель, вино выдерживается на осадке в течение двух месяцев.
Дегустация
Эритье дю Рой Бержерак имеет ясный и блестящий цвет. Аромат смородины, экзотических фруктов и белого персика. Щедрый и богатый вкус, с очень приятным фруктовым и свежим послевкусием.
Выдержка
Можно пить сразу или выдерживать 2-3 года
Температура подачи
10-12°С
Сочетание с едой
Лучше всего сочетается с морепродуктами и рыбой, или с закусками